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Tarte de légumes "saison"

INGRÉDIENTS

  • 1 pâte feuilletée SCHAR
  • 1 oeuf biologique
  • 1/2 briquette de crème fraiche (ou crème végétale)
  • 3 cuillère à soupe de parmesan
  • 1 soupçon de muscade râpée
  • Basilic, thym
  • 1 courgette moyenne // 2 tomates // 1/2 oignon rouge

 

Faire dorer la courgette coupée en petits dès avec l'oignon émincé puis ajouter les herbes. 
Précuire la pâte feuilletée 10 minutes.
Battre les oeufs, la crème et le parmesan.
Badigeonner le fond de tarte avec un peu de moutarde, verser le mélange oeufs/crème.
Ajouter les courgettes et les tomates coupées en fines tranches. Parsemer d'herbes fraîches et ajouter éventuellement un peu de parmesan. 
Mettre à four chaud (180°/200°) pendant 20/25 minutes. Bon appétit ! Pensez aux variantes : thon en boîte, chorizo, jambon...

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