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Gâteau d'hiver

INGRÉDIENTS

  • 140 gr de farine de riz
  • 60 gr de farine de châtaigne
  • 60 gr de sucre complet rapadura
  • 40 gr d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 1/2 cuillère à café de poudre à lever sans gluten
  • 2 poires
  • quelques bâtonnets de gingembre confit et d'orange confites
  • un peu de chocolat ss gluten grossièrement coupé
  • cristaux d'huile essentielle de Cannelle Florisens

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Cookies choco/pécan aux flocons de quinoa

INGRÉDIENTS

  • 120 gr de farine de riz
  • 2 cuillères à café de poudre à lever
  • 30 gr de flocons de quinoa
  • 30 gr de noix de pécan
  • 75 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 50 gr de sucre rapadura
  • 80 gr de chocolat noir
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille cook

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Glaces aux fruits

INGRÉDIENTS

  • 2 bananes
  • 1 douzaine de fraises ou framboises ou quelques abricots
  • 1 yaourt de brebis
  • 1 c à café de sucre complet
  • jus de citron
  • cornets sans gluten

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 Cookies aux céréales 

INGRÉDIENTS

  • 75 gr de beurre
  • 60 gr de sucre roux
  • 100 gr de farine sans gluten ( dont une cuillère à café de bicarbonate)
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 75 gr de mélange de pétales de maïs glacé au sucre et de riz soufflé au chocolat
  • 30 gr de pépites de chocolat
  • pincée de sel

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