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Crème au chocolat et au canihua

INGRÉDIENTS

  • 50 gr de chocolat noir
  • 500 ml de lait de riz
  • 100 gr de farine de canihua bio
  • 1 cuillère à soupe de bombée de cacao en poudre
  • 100 gr de sucre de canne complet





Casser le chocolat en petits morceaux, les mettre dans une casserole avec 250 ml de lait végétal et porter à ébullition en remuant sans cesse.
Mélanger la farine de canihua bio, le cacao et le sucre avec la boisson végétale restante et les incorporer au mélange lait/chocolat encore sur le feu.
Continuer à remuer jusqu’à ce que la crème épaississe. La verser ensuite dans des petits récipients (par exemple tasses à expresso) et laisser refroidir.
Servie avec une touche de chantilly, cette crème est un vrai régal !
Cette recette permet de remplir environ 8 tasses à expresso ou 4 petites coupes à dessert.

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